Gerstenmalzextrakt Lindenm. demeter 400 g

Donath - Gerstenmalzextrakt Lindenm. demeter 400 g - Backzutaten
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    Tierfrei: vegan

BIO Gerstenmalzextrakt Lindenm. demeter kaufen Besonderheiten: Der Rohstoff für... mehr
Produktinformationen "Gerstenmalzextrakt Lindenm. demeter 400 g"

BIO Gerstenmalzextrakt Lindenm. demeter kaufen

Besonderheiten:

Der Rohstoff für Demeter-Gerstenmalzextrakt ist Gerste von Demeter-Anbaubetrieben, die nach der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise arbeiten.

Inhalt und Zutaten:

Gerstenmalz, Wasser
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Hersteller: Donath-Mühle

Herkunftsland: Deutschland (DE)

Hinweise zum BIO Produkt Gerstenmalzextrakt Lindenm. demeter :

Zur Verbesserung der Triebleistung der Hefe. Für geschmeidigere, bindige und leichter knetbare Teige. Zur Intensivierung von Aroma und Geschmack. Für längere Frischhaltung und mehr Rösche. Zur Vervesserung der Krustenbräunung. Für weiche, saftigere und zarte Krume.

Gesüsstnein
Süssungnicht gesüsst
Salz0,01 %
Palmfett, Palmölnein

Verpackung von Gerstenmalzextrakt Lindenm. demeter :

Bio-Erzeugnisja
Welcher Standard wird erfülltdemeter
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten100% bio
Staatliche SiegelEU Bio-Logo
Verwendung des EU GemeinschaftslogosDeutsche Landwirtschaft
Öko-KontrollstelleDE-ÖKO-001
Rechtliche

BIO Zertifizierung von Gerstenmalzextrakt Lindenm. demeter :

100% bio, demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
DE-ÖKO-001 | BCS

Verwendung von Gerstenmalzextrakt Lindenm. demeter :

Beim Backen empfehlen wir die Zugabe von Demeter-Backmalz. Eine kleine Menge von ca. 2% Backmalz auf die eingesetzte Mehlmenge führt zu verbesserten Backergebnissen. Vorwiegend für Weizen- und Dinkelteige.
Ca. 2% Demter-Backmalz bezogen auf die Menhlmenge (z.B. 20 g Backmalz auf 1 kg Mehl). Vorwiegend für Teige aus Weizen- und Dinkelmehl.

Herstellung von Gerstenmalzextrakt Lindenm. demeter :

Gerste, die aus biologisch-dynamischem Anbau aus Deutschland stammt, wird durch Wasserzugabe zum Keimen gebracht und anschliessend bei niedrigen Temperaturen wieder getrocknet (gedarrt). Beim Keimprozess bilden sich verschiedene Enzyme (u.a. Amylasen), welche die Getreidestärke in Zuckerstoffe (z.B. Maltose) umwandeln.

Warengruppenspezifische Eigenschaften:

Lebensmittel gentechnikfreija
natriumarm (ja
ohne tierische Inhaltsstoffeja
salzarmja

Die Nährwerte, Vitamine, Mineralien und Enzym Hinweise sind ohne Gewähr. In unserer Datenbank haben wir viele Nährwertangaben zu dem jeweiligen BIO Produkt gespeichert. Meistens stammen die Angaben von den jeweiligen Herstellern. Viele weitere Nährwert Daten zu biologischen Gerstenmalzextrakt Lindenm. demeter Produkten stehen bei einer gezielten Suchanfrage oder über unsere Filterfunktionen zur Verfügung.

Frei von: Glutamatfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Maisfrei, Nussfrei, Sesamfrei, Sojafrei, Zuckerfrei
Tierfrei: vegan
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